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Schneller Butterkuchen
1 Blech 42X32cm
Teigzutaten:
1 Becher Schlagsahne von 250 g 
(fast alle Zutaten werden mit diesem Becher gemessen),
1 Becher Zucker,
3 Eier,
abgeriebene Schale von einer ½ unbehandelten Zitrone,
2 Becher Weizenmehl,
1 Päckchen Backpulver.
Zutaten Guss:
150 g Butter,
3 Esslöffel Milch,
¾ Becher Zucker,
2 Päckchen Vanillinzucker,
200 g Mandelblättchen.
Außerdem:
Margarine zum Einfetten,
Mehl zum Bestäuben.
Zubereitung:
Die Sahne in eine Schüssel gießen. Becher waschen und abtrocknen.
Zucker in dem Becher abmessen. Zucker mit den Eiern und der
Zitronenschale unter die Sahne rühren.
Mehl mit dem Backpulver darauf sieben,alles verrühren.
Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen.
In den vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten vorbacken.
Inzwischen die Butter zerlassen,
etwas abkühlen lassen und mit der Milch verrühren.
Vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Zucker mit dem Vanillinzucker mischen und
darüber streuen. Mandeln darauf verteilen und mit der
Butter – Milchmischung beträufeln.
Nochmals gute 10 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, in gleichgroße Stücke schneiden
und möglichst knusprig warm servieren.
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Hier das Rezept zum Abwiegen
Schneller Butterkuchen
1 Blech 42X32cm
Teigzutaten:
250 g Schlagsahne flüssig,
240 g Zucker,
3 Eier,
abgeriebene Schale von einer ½ unbehandelten Zitrone,
280 g Weizenmehl,
1 Päckchen Backpulver.
Zutaten Guss:
150 g Butter,
3 Esslöffel Milch,
180 g Zucker,
2 Päckchen Vanillinzucker,
200 g Mandelblättchen.
Außerdem:
Margarine zum Einfetten,
Mehl zum Bestäuben.
Zubereitung:
Die Sahne in eine Schüssel gießen.
Zucker mit den Eiern und der Zitronenschale unter die
Sahne rühren. Mehl mit dem Backpulver darauf sieben,
alles glatt rühren. Teig auf ein gefettetes und mit
Mehl bestäubtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen
bei 200°C etwa 10 Minuten vorbacken.
Inzwischen die Butter zerlassen,
etwas abkühlen lassen und mit der Milch verrühren.
Vorgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Zucker mit dem Vanillinzucker mischen und
darüber streuen. Mandeln darauf verteilen und mit
der Butter – Milchmischung beträufeln.
Nochmals gute 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen,
in gleichgroße Stücke schneiden
und möglichst knusprig warm servieren.
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