Rezeptseiten - Kokosplätzchen

Kokosplätzchen

Zutaten:
250 g Kokosfett, weich,
250 g Zucker,
5 Eiweiß,
250 g Kokosraspel,
Salz,
Vanille,
250 g Weizenmehl, Type 405,
1 Teelöffel Backpulver.

Herstellung:
Kokosfett, Zucker, Eiweiß, Kokosraspel und die Gewürze
etwa 3 Minuten schaumig rühren.
Zum Schluss das mit Backpulver versiebte Mehl unterrühren.
Mit einem Spritzbeutel und einer Lochtülle Nr.8
auf leicht gefettete und bemehlte oder mit Backpapier
belegte Bleche aufspritzen und bei
200°C etwa 7-8 Minuten backen.